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Cocina

La carne impresa en 3D era una utopía hace años. Ya se puede comprar en el súper, a 3,5 euros y hecha en Navarra

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¿Cómo se crea? “En cinco minutos podemos hacer lo que dos cerdos en toda su vida”, explicaba Irisarri, director de marketing de Foody’s, en este artículo de Noticias Gipuzkoa. El método utilizado se denomina Food-to-data/Data-to-Food. Según describen los desarrolladores de esta tecnología en su página web, el proceso empieza realizando una tomografía axial (un TAC) de la chuleta real. Esta radiografía en capas permite ilustrar en imágenes dónde hay grasa, carne, hueso y vías vasculares.

carne sintética, impresión 3d, tecnología alimentaria, productos de origen veget
comentarios (16)
Comentarios destacados:   
Igorymi
#2 Igorymi
"La tecnología utilizada incluye métodos como el cultivo celular, restos cárnicos y sustancias vegetales" Eso NO es carne
4    k 81
José_Suárez_De_Lezo_Ga
#10 José_Suárez_De_Lezo_Ga
#2 Ni la leche de almendras es leche, por definición la leche es una grasa animal, no entro en que sea sana o no, pero no es leche, asó si, rebáteselo a quien la consuma y veras como se pone.
1    k 31
helisan
#3 helisan
el futuro!
2    k 57
BLUESS
#4 BLUESS
Para los santos veganos es pecado supongo. :troll:
1    k 40
squanchy
#5 squanchy
En quince años todos estaremos comiendo esta m*****. Ya se encargarán las multinacionales de que prohíban las granjas de gorrinos para que solo puedas comprarle a ellos esta bazofia
2    k 50
--2298--
#12 --2298--
#5 en quince años estaremos comiendo tierra del suelo para llenarnos el estómago (tiene hierro) y harina de insectos (proteína)
0    k 7
Josdete
#15 Josdete
#12 En vez de tierra chuparemos vigas metálicas que tienen mas hierro.xd
0    k 7
tommyx
#6 tommyx
Un pasito más para soylent green
3    k 56
Asus_tando
#7 Asus_tando
#6 Soylent se vendía, como marca, hace unos 15 años y no sé si seguirán. Era una mezcla de aminoácidos, vitaminas, minerales, hidratos... Mucho mejor que esto de "restos cárnicos" o lo que comen los buitres.
0    k 19
tommyx
#8 tommyx
#7 bueno, yo me refería a la variedad de soylent de la película Soylent green, genialmente traducida en España como "Cuando el destino nos alcance" :troll:
1    k 39
Asus_tando
#9 Asus_tando
#8 Sí, te entendí. Lo de restos cárnicos seguramente se asemeje al Soylent original.
1    k 39
tommyx
#11 tommyx
#9 el Verde. Luego sacarán el de grillos.
1    k 39
--2298--
#13 --2298--
#11 suena bien
0    k 7
Josdete
#14 Josdete
Menuda guarreria nos quieren meter.
0    k 7
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