La hostelería de Ferrolterra se rinde: «Si no hay personal habrá que cambiar el modelo de negocio»

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Sin personal no hay negocio que funcione, y menos en verano, cuando la afluencia de gente se multiplica en la hostelería de las comarcas de Ferrolterra, Ortegal o Eume. Por eso los empresarios tratan de ingeniárselas para encontrar soluciones que les permitan salvar la temporada. Francisco Javier Pardo Obra, al frente del hotel de naturaleza Semáforo de Bares (Mañón), ha echado mano de «un hijo de una prima de Ciempozuelos, una sobrina y una amiga, y un chico de Covas [Viveiro] hijo de unos amigos». «Es gente muy joven, los que son familiares..

ferrol, hostelería, falta de personal, cambio modelo de negocio

comentarios (15)

#1 --298--

"María Fernández es un nombre ficticio, pero su relato es real. Esta mujer de 47 años vive desde antes de la pandemia en la comarca de Ortegal, aunque es originaria de la provincia de Ourense. Después de varios años trabajando en el comercio, con experiencias de todo tipo —«tuve un jefe al que tenía que devolverle parte del salario que me ingresaba en la cuenta, y si aparecían 1.200, lo que yo cobraba era la mitad»—, entró en la hostelería, actividad en la que continúa.

Lleva tiempo en el mismo establecimiento, en una población costera. «Durante el año se lleva bien porque tienes descanso, pero los tres meses del verano son durísimos, no tengo ni un solo día libre, ni yo ni los demás... yo aguanto porque el ambiente es muy bueno y no tengo ninguna queja del trato, pero en cuanto tenga ocasión me iré, estoy cansada», declara.

María recibe sus retribuciones puntualmente, pero considera que por los poco más de 1.200 euros que estipula el convenio laboral del sector «no merece la pena tanto esfuerzo». «Me pagan lo mismo que la gente que viene temporal, aunque no sepa trabajar, pero lo que llevo peor es no tener ni siquiera un día libre a la semana. Con eso me bastaría, ya ves que no pido mucho», repite. Cuando comenta algo con sus jefes le repiten que ellos tampoco paran. «Pero ellos son los empresarios —constata— y tampoco reparten los beneficios»."

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#2 inconformistadesdeel67

#1 Alguien dirá que la explotación laboral no existe.

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#3 Juan_Nervion

Razón tiene, camareros no hay.

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#4 squanchy

Lo que sea menos subir sueldos y bajar las horas de trabajo qué hijos de p***

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#5 --298--

#2 Los pobres empresaurios del sector se las tienen que ingeniar para no dar sueldos ni condiciones dignas...

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#6 inconformistadesdeel67

#4 Pues es lo que nos va a quedar, después del 23j.

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#7 squanchy

#6 pues que se jodan por votar a la derechuza. Yo tengo el culo bien cubierto y ya los demás me importan una mierda. Mis años de intentar convencer a los idiotas obreros de derechas ya han pasado.
Además tampoco tengo una alternativa que ofrecerles. La izquierda ha gobernado y ya hemos visto a que se ha dedicado. Yo soy el primero que reniego de ellos. En las próximas elecciones votaré al PSOE que es el único que me parece aún medianamente centrado.

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#8 inconformistadesdeel67

#7 Jodámonos, pues.

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#9 Juan_Nervion

#7 Si, centrado en lo suyo, apuntate a ver si pillas,

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#10 LaPasionaria
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Cambiar modelo de negocio = explotar a familiares jóvenes

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#11 Injustice_Marvin

Los hospitales deberían habilitar una unidad del dolor sólo para hosteleros, los mares de lágrimas no paran.

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#12 nynph

Si no hay personal no hay que cambiar el modelo de negocio, sino subir los sueldos, que no lloriqueen tanto.

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#13 LinuxKitten
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#7 Hemos de volver a la eterna partida de pin-pon que teníamos antes del 15-M, al PPSOE... ¡como dios manda!

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#14 squanchy

#13 pues sinceramente, en muchos aspectos creo que estamos peor ahora que antes del bipartidismo. La ley de bienestar animal ha hecho un destrozo en los pueblos, que te meten en papeleos para tener unas gallinas y unos conejos, o unos cuantos pájaros de mascotas. Yo no me atrevo a comprar un piso para alquilar, porque si deciden no pagarte estás j***** unos cuantos años. Y de las leyes feminazistas mejor no hablemos. Aparte del montón de zánganos que estamos manteniendo con las nuevas paguitas y que no tienen la más mínima intención de doblar el lomo.

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#15 Roboto7826

En lugar de demonizar a los empresarios los políticos deberían proponer soluciones.

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