Gastrificación o por qué acabamos comiendo exactamente lo mismo en cualquier restaurante

8 visitas

votos: 5 · 0

karma: 100

Ese tartar de salmón, ese bao de pulled pork, ese bruncheable y fotogénico bagel de aguacate. La gentrificación ha llegado también a la gastronomía. Tanto, que podríamos hablar de gastrificación: platos cuya apariencia superficial es tan tentadora al primer vistazo como vacua, repetitiva y cutre al paladeo; y que se sirven en restaurantes de clónica decoración

gastrificación, restaurantes, modas

comentarios (8)

#1 squanchy

Pasa siempre. Un plato se pone de moda, y tres meses después te lo ofrecen en todos los restaurantes. No es algo nuevo ¿Os acordáis en los 80 cuando podías pedir de postre "un pijama", o gambas con gabardina?

0 k 20
#2 inconformistadesdeel67

#1 La propaganda, siempre funciona.

0 k 20
#3 squanchy

#2 ahora la moda es el ceviche y las gyozas

1 k 40
#4 inconformistadesdeel67

#3 Ni idea, yo sigo comiendo lo mismo de siempre, la verdad. A ver si ahorro algo más y me hago un poco sibarita.

0 k 20
#5 squanchy

#4 no son platos caros

1 k 40
#6 inconformistadesdeel67

#5 Mmm, bueno, el valor, en algunos artículos, podemos decidirlo el consumidor.

0 k 20
#7 squanchy

#6 Un plato de gyozas puede costar 9€-12€. Lo que cuesta una pizza.

0 k 20
#8 inconformistadesdeel67

#7 No está mal.

0 k 20