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Por qué la comida no se pega en las sartenes de teflón

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Uno de los primeros usos que se le dio al teflón fue el de sellar los tubos que contenían uranio en el Proyecto Manhattan. También llevaban teflón los trajes espaciales de la tripulación Apolo que viajó a la Luna. Y en tu cocina, el teflón es la capa antiadherente de las sartenes. ¿Cómo funciona?

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comentarios (1)
HANNIBAL_SMITH
Que no se pega... xD

Las mejores sartenes que he tenido han sido las de acero, las unicas precauciones para que no se pegue es calentarla mucho, hasta que empiece a humear el aceite de oliva, luego la sacas del fuego unos segundo, hechas lo que quieras cocinar y vuelves a meter en el fuego. La otra precaución es cocinar con utensilios de metal y fregarla con el estropajo ese verde normal y corriente de toda la vida, nada de esponja.
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