Por qué el aire acondicionado puede hacernos engordar: el dilema de la “zona termoneutral”

El hombre evolucionó siendo un depredador y, al igual que el resto de animales cazadores, tiene niveles altos de azúcar en sangre. Niveles que, además, tenían que ser más altos en invierno, cuando el gasto calórico era mayor debido al frío. El Homo Sapiens se acostumbró a esta situación y por ello necesitaba en invierno un mayor aporte de calorías; aporte que nuestras hormonas siguen demandado hoy en día, pese a que sea innecesario.