@function @Roundpixel Llevamos 50 años echandole la culpa al colesterol, de las desgracias que provoca el exceso de azucar. Ojo, que el colesterol alto no es bueno, bajo ningun concepto, pero la causa de que suba el colesterol y los triglicéridos es del consumo excesivo de azucares añadidos.

Basicamente, el exceso de azucar baja enormemente el HDL. Y el HDL es el encargado de transportar el LDL fuera del cuerpo, a traves de un mecanismo denominado Reverse Cholesterol Transport o RCT.

@Hector_ @function también se lleva algún tiempo investigando si el colesterol es realmente el malo de la película o solo un efecto colateral de otra cosa. Como lei en una ocasión es como echarle la culpa de los incendios a los bomberos porque siempre están presentes en uno.