@macarty En mi opinion, el Ponte Vecchio esta sobrevalorado. El Giardino di Boboli es muy bonito aunque, en temporada, yo prefiero el Giardino delle Rose y el Giardino dell'Iris (este ultimo en particular es increible cuando estan todos los lirios floreciendo). Eso si, una caminata por el Lungarno cuando se pone el sol es impagable.
Sin embargo, hablando de vistas, de momento no he encontrado ninguna mejor que las que se tienen desde Fiesole, a 20 minutos en coche de Florencia y desde donde ves todo el valle que envuelve a la ciudad. En un dia despejado las vistas son espectaculares.