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Guokui: el bocadillo de chorizo a la china

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Muy probablemente, el guokui (锅盔) es la especialidad china con el sabor que más se acerca al de nuestros legendarios bocadillos de chorizo y supone todo un nexo culinario para los amantes del pan y del cerdo de ambos extremos del continente euroasiático. Esta maravilla gastronómica se cocina en unos curiosos y antiquísimos hornos de barro denominados kamado, los cuales acumulan más de 3000 años de historia en el gigante asiático. El guokui se considera una variante de las tortas de pan denominadas shaobing (烧饼) y sus estilos pueden variar...

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comentarios (1)
HANNIBAL_SMITH
Siempre que veo comida china o de otros países orientales se me hace la boca agua, por raros y estrambóticos que desde estas latitudes nos parezcan algunos de los ingredientes que utilizan.
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