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Extractos vegetales o aditivos E: ¿cuál es la mejor opción para conservar los productos cárnicos?

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En los últimos 40 años, el consumo de alimentos de origen animal ha aumentado considerablemente, sobre todo en los países asiáticos. Hoy, la demanda de este tipo de alimentos se encuentra al mismo nivel en América y Europa que en China. En paralelo a este proceso, la demanda de productos cárnicos se ha visto afectada por la preocupación por el bienestar animal y por el consumo de alimentos orgánicos. En este sentido, una de las tendencias de mercado más importante está siendo la eliminación de aditivos y, por tanto, de los números E

comentarios (3)
  1. freeproy
    Aditivos E? Como el pimentón?
    2    k 34
  2. Asus_tando
    Entre comer sulfatos y nitratos o algo de sal, ajo y pimienta; me quedo con lo segundo.
    0    k 6
  3. Roundpixel
    #2 ¿aunque sea lo mismo?
    0    k 20
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