Una dieta rica en grasas y fructosa dificulta al hígado la metabolización de lípidos
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Una dieta rica en grasas y fructosa altera la capacidad del hígado para metabolizar los lípidos, según ha puesto de manifiesto un estudio dirigido por expertos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y en el que han colaborado investigadores del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), adscritos al Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelona (IBUB).
