#1 Es que va demasiado lenta la reproducción. Los caballos, por ejemplo, trotan un poquito más rápido. Pon la reproducción a 1.25x y verás cómo se ve el movimiento de la gente y los caballos más natural.
#2 estoy de acuerdo, me he fijado también que a pesar de que lo subió a 60 fps, el escalado no es preciso y el movimiento se ve un poco "etéreo", aunque desconozco si el original tenía la velocidad estabilizada (algo no muy frecuente entonces) y lo que ha hecho el autor es promediar, quedando el resultado un poco suave.
*