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BLUESS en Mystic International 2024
El pulpo que se sirve en Galicia con cachelos, se sirve con aceite y pimentón.
Y la salsa no recuerda del todo a la brava.
Quizás añadan cúrcuma para amarillear un poco, del rojo al naranja.
Además la cúrcuma hace que las salsas se espesen y queden más cremosas.
No sé...